在日前举行的第十届中国小和面粉工业年会上，2018年我国小麦的产量、品质和国度政策性收买量确有显著降低，但小麦供应不需忧愁。
根据行业相关数据，本年小麦政策性收买量累计不到230万吨，客岁同期累计2377万吨。 本年小麦政策性收买量有显看降低，主要有两方面原因：
一是由于受气象和虫害影响，小麦的品质降低，一些不及格的小麦没有能进入临储；二是市场价钱进步后，最低收买价小麦的收买量就淘汰了。
专家分析，根据相关研讨，本年小麦供应不需担心，固然政策性食稂收买量少了，可是市场化的量却多出来了。
"以后小麦需求绝对安稳，从库存角度看，已往几年经由过程最低收买价收买的小麦也会陆续投放到市场，是以无论是未来需求还是将来供应，都可以保证。"专家表示。
从价钱走势看，根据相关数据，新麦上市之初敏提下跌，以后进入安稳阶段，近期，小麦价钱又进入了下跌通道。
专家剖析了本年小麦市场价钱走势的另外一个特色：优良麦和通俗麦海内供需情势差别较大，市场价钱也会有较大的走势分化，即优麦价钱更优走势更好，劣质麦价钱更低走势分化。
以后优良麦的产量，并没有广泛承认的数据，根据以往数据推断，2017年，我囯优良麦主产区河南、山东、河北三省算计约500万吨。本年，固然通俗小麦产品和品质降低严重，可优良麦遭受影响不大，本年优良麦筋的供给量比往年还有所添加。
据有关剖析，以后我国优良麦强筋麦栽种面积或许在1500万亩，优良麦的面积将出现稳步增加态势，范围栽种的比例也会逐年增加。
关于将来粮食价钱的走势，有关部门提出几个影响因素：
—是高度存储推动稻谷和小麦收储轨制革新，即充分利用市场机制作用，加速推进由政策性收储为主向市场化收买为主改变。本年的小麦市场表现了甶政策主导向市场主导的转向，这是切合政策预期的。
二是供需关系稳固。供需是有规律的，需求绝对安稳，供应有保证。从库存角度看，已往几年的最低收买价小麦会陆续投放到市场。
三是国际市场稳固。本年小麦需求增长其实不是天然灾害形成的，虽然以俄罗斯为代表的主产国小麦产量有所降低，但全球小麦产量依然稳固在7亿吨以上，全球小麦库存也稳定在2.5亿吨以上，小麦国际需求关系并未发生实质性变更。
